Pour 2014, le Vital Magazine n°5 nous propose un clin d’œil sur la spiruline. Une algue tonifiante, reminéralisante, pleine de vitamines… à adopter !
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La spiruline c’est quoi ?
Quelles sont ses vertus ?
À qui est-elle destinée ?
Sous quelles formes se trouve t-elle ?
Voici les questions auxquelles tentent de répondre Carole Garnier et Frédéric Marr pour le Vital Magazine. (Télécharger au format PDF)
En tant que spécialiste de la spiruline, nous avons jugé pertinent d’apporter quelques précisions et compléments d’information afin d’enrichir cet article.
Informations que nous avons faites parvenir à Vital Magazine en espérant qu’il les transmette à leur tour à leurs lectrices.
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Jean-Bernard Simian vous en dit plus :
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Merci pour votre article sur la spiruline paru dans votre n°5. En effet, celle-ci peut être très intéressante pour vos lectrices et pour les sportives en général.
Toutefois, étant moi-même producteur de spiruline depuis 2005, il me paraît utile d’y apporter quelques compléments.
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Spiruline et Sport
Le pigment bleu de la spiruline (la phycocyanine) est effectivement un puissant antioxydant mais c’est également une molécule qui a la particularité de recycler l’acide lactique produit lors de l’effort musculaire.
C’est important, car ceci permet de limiter l’apparition des crampes et des courbatures et favorise donc l’amélioration des performances et la récupération après l’effort.
C’est pourquoi de nombreux athlètes de haut niveau l’ont adopté :
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Spiruliniers de France
D’autres part, il faut savoir qu’en France une centaine de petits producteurs cultivent et commercialisent une spiruline de très haute qualité. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la Fédération des Spiruliniers de France :
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Couleur et qualité de la spiruline
Enfin, la couleur (vert pâle) de la spiruline présentée sur votre photo d’illustration ne correspond pas à la couleur d’une bonne spiruline. En effet, une forte teneur en pigment bleu et en Fer donne une couleur vert sombre très caractéristique comme on peut le voir sur les photos ci-dessous :
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Bravo encore pour ce clin d’œil sur la spiruline.
.es remarques ont été transférées à la rédaction de VITAL en espérant qu’ils les prendront en compte dans leur prochain numéro..
Les remarques ont été transférées à la rédaction de VITAL en espérant qu’ils les prendront en compte dans leur prochain numéro.
Pour en savoir plus, nous vous conseillons les articles suivants : Bienfaits Spiruline
