Nous avons eu l’opportunité de parler de notre petite algue dans l’un des plus grands quotidiens du pays !
Il est important de faire attention à la façon dont la spiruline a été produite. Cette microalgue n’a besoin que de soleil et d’eau (et de minéraux) pour se développer. Elle se nourrit de tout ce qui l’environne et donc de métaux lourds susceptibles d’être présents dans l’eau. À nous, producteurs, d’être vigilants pour offrir une spiruline naturelle et saine.
Jean-Bernard Simian, producteur de la Spiruline de Provence
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