« Développer la spiruline pour le bien de l’humanité. »
L’Occident découvre un aliment vieux comme le monde. La spiruline, cette culture miraculeuse, qui produit vingt fois plus de protéines que le soja, tout en consommant beaucoup moins d’eau ! Cette production pleine de vertus et de promesses, encore méconnue du grand public, se développe notamment grâce à la passion de quelques pionniers. Jean-Bernard Simian, un des tous premiers producteurs, est installé à Carqueiranne, dans le Var. Entretien.
Entraide et solidarité entre producteurs de spiruline
Cliquez pour lire l’article : Gazette paysanne 10 2009
Liens recommandés par l’article :
- Le site du producteur
- Le site de Jean-Paul Jourdan, un des pionniers dans le développement de la spiruline — vous y trouverez notamment son célèbre Manuel de Culture
- Spiruline, l’algue bleue de santé et de prévention, par le Dr Jean-Louis Vidalo
