Idéale pour accompagner vos légumes cuits à la vapeur, cette sauce à la spiruline se mariera également parfaitement à un poisson blanc. Remplacer le persil par du basilic et vous obtiendrez une sauce au bon goût de Provence !
Il vous faudra pour cette recette à la spiruline :
- 1 yaourt
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1/2 bouquet de persil haché
- 1 c.à.s de vinaigre de cidre
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de paillettes de spiruline réhydratée*
Mélangez le tout et dégustez.
Bon appétit !
*spiruline réhydratée : mélangez tout simplement dans un ramequin une cuillère de paillettes de spiruline avec un peu d’eau de manière à obtenir un mélange onctueux.
CRÉDIT PHOTOS : florian spiruline
